Ресторан, открывший свои двери в 1999 году, стал знаковым местом на гастрономической карте Омска.
«Сибирская корона» прославилась своей уникальной концепцией, объединяющей традиционные сибирские рецепты и современные кулинарные техники. 
Каждый элемент меню — это призыв к воспоминаниям о сибирском гостеприимстве и богатстве природы, в которой щедро используются свежие и натуральные ингредиенты.
Еще одна особенность ресторана — его приверженность к локальным сортам пенного напитка.